モスっぽい味☆てりやきチキン（お弁当にも最適） レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 鳥もも肉 2枚
- 酒（下味用） 大さじ１
- しょうゆ（下味用） 大さじ１
- サラダ油 大さじ１
- 酒（蒸し焼き用） 大さじ２
- 酒（合わせ調味料用） 大さじ２
- みりん（合わせ調味料用） 大さじ２
- 砂糖（合わせ調味料用） 大さじ１
- はちみつ（合わせ調味料用） 大さじ１
- しょうゆ（合わせ調味料用） 大さじ２
作り方
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1
①鳥もも肉は一口大に切って下味用の酒・醤油と一緒にビニール袋に入れ15分ほど漬け込みます。
※お弁当用にする時はこのまま一晩保存してください。
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2
②酒、みりん、砂糖、はちみつ、しょうゆを混ぜ合わせて合わせ調味料を作ります。
※お弁当用は前日に作って保管しておくと便利です。
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3
③フライパンに大さじ１のサラダ油を熱し、鶏肉を軽い焦げ目がつくまで炒めます。
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4
④蒸し焼き用の酒を振りかけ、ふたをして約５分蒸し焼きにして中まで火を通します。
※この工程を省くと生焼けになり、家族から後でブーイングが…。 -
5
⑤中まで火が通ったら、合わせ調味料をいれ煮絡めていきます。
たれが半分ぐらい残っているくらいで完成です。
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- 照り焼きチキン
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夕飯のごちそうとしても家族に人気！
味はモスのてりやきチキンに近いです。