モスっぽい味☆てりやきチキン（お弁当にも最適）レシピ・作り方

Name: モスっぽい味☆てりやきチキン（お弁当にも最適）
Yield: 2～3
Ingredients: 鳥もも肉 2枚; 酒（下味用） 大さじ１; しょうゆ（下味用） 大さじ１; サラダ油 大さじ１; 酒（蒸し焼き用） 大さじ２; 酒（合わせ調味料用） 大さじ２; みりん（合わせ調味料用） 大さじ２; 砂糖（合わせ調味料用） 大さじ１; はちみつ（合わせ調味料用） 大さじ１; しょうゆ（合わせ調味料用） 大さじ２

さくさくパンダ1979

下味をつけた段階で一晩おいておくことができるので、時間のない朝、お弁当にも最適です。
夕飯のごちそうとしても家族に人気！
味はモスのてりやきチキンに近いです。

みんながつくった数 3 件

材料（2～3人分）

鳥もも肉 2枚
酒（下味用）大さじ１
しょうゆ（下味用）大さじ１
サラダ油大さじ１
酒（蒸し焼き用）大さじ２
酒（合わせ調味料用）大さじ２
みりん（合わせ調味料用）大さじ２
砂糖（合わせ調味料用）大さじ１
はちみつ（合わせ調味料用）大さじ１
しょうゆ（合わせ調味料用）大さじ２

作り方

1 ①鳥もも肉は一口大に切って下味用の酒・醤油と一緒にビニール袋に入れ15分ほど漬け込みます。

※お弁当用にする時はこのまま一晩保存してください。
2 ②酒、みりん、砂糖、はちみつ、しょうゆを混ぜ合わせて合わせ調味料を作ります。

※お弁当用は前日に作って保管しておくと便利です。
3 ③フライパンに大さじ１のサラダ油を熱し、鶏肉を軽い焦げ目がつくまで炒めます。
4 ④蒸し焼き用の酒を振りかけ、ふたをして約５分蒸し焼きにして中まで火を通します。

※この工程を省くと生焼けになり、家族から後でブーイングが…。
5 ⑤中まで火が通ったら、合わせ調味料をいれ煮絡めていきます。
たれが半分ぐらい残っているくらいで完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

てりやきチキンが自分で食べたかったので、市販の料理本をアレンジしました。

おいしくなるコツ

④の蒸し焼き工程を省くと生焼けの可能性大になります…。その時はお皿に乗せてレンジでチンすれば大丈夫！モスっぽい一枚のステーキにする場合は一口大に切らず、フォークで肉に穴をあけてから下味をつけるとおいしくできます。

レシピID：1190005738
公開日：2013/06/10

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つくったよレポート（3件）

hi_ro
2022/12/29 06:46

一晩置いてから焼きました。お肉も柔らかくて、てりやき味が食欲そそり美味しかったです。
ひあきたぴ
2022/08/20 21:52

昨日はお弁当の一品に、今日は丼にしました。簡単で美味しくでき、私のお助けレシピになりそうです。ご馳走様でした。
ゆうなっちょみー
2020/09/03 17:07

とっても美味しい晩ごはんのおかずになりました(๑´ڡ`๑)
子供たちもご飯が止まりませんでした★
ごちそうさま<(￣︶￣)>