白きくらげと茄子の炒め物 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 白きくらげとクコの実はそれぞれ水で戻しておく。
- 2 茄子は半月ぎりにする。えのき茸は根元を切ってほぐす。白きくらげは固い部分を取り除き食べやすいサイズにちぎる。
- 3 無水鍋をしっかり予熱してから、茄子とえのき茸と酒を加え蓋をして３分程度蒸らす。
-
4
蓋をあけて、白きくらげと焼き肉のたれを加えさっと炒めて出来上がり。
盛り付けてクコの実を飾る。
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我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。
なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。
しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
レシピには時々修正を入れています。
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