レンジで作る☆ピリ辛冷やし肉味噌うどん レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 生姜と玉ねぎはみじん切りにする。
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2
耐熱ボールに玉ねぎ・生姜、酒・醤油・砂糖を入れてよく混ぜ、ひき肉を上にのせてふわっとラップをして６００ｗで４分加熱する。
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3
取り出して良くかき混ぜる。
さらに味噌と刻み長ネギ、豆板醤を混ぜて１分加熱する。
-
4
取り出して大さじ１の水で溶いた片栗粉を混ぜ、１分加熱してかき混ぜる。
別の器に移し常温まで冷ます。
-
5
冷凍うどんのたっぷり水をかけボールに入れふわっとラップして２分加熱する。
-
6
取り出して裏返してさらに２分加熱する。
取り出してかき混ぜまだ凍っている部分があったらさらに１分加熱する。 -
7
冷水にさらして冷やし、水を切って皿に盛る。
４．の肉味噌をのせて出来上がり。
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- カテゴリ
- アレンジうどん
- 料理名
- ピリ辛冷やし肉味噌うどん
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響け響ちゃん2013/05/07 19:20
肉味噌を中華麺にのせた盛岡のじゃじゃ麺思い出しました。ご飯にも合いそう。使えるソースですね。
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