とろ～り和風あんが良く合う！ピーマンの肉詰め♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ピーマン 小6個
- 合びき肉 200～250ｇ
- 玉ねぎ 半分
- パン粉 大３
- 卵 １個
- 塩コショウ 少々
- 片栗粉（とろみ付け、ピーマンまぶし用） 適量
- ◎ダシの素、砂糖、酒 大１
- ◎醤油、みりん、 大２
- ◎水 250ｍｌ
作り方
- 1 玉ねぎをみじん切りにして、合びき肉、卵、パン粉、塩コショウを入れて、混ぜる。
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2
ピーマンを縦２つに切って、種を出して、中に片栗粉をまぶして肉を詰める。
結構、ギュッと詰めた方が良いです♪
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3
フライパンにサラダ油をひいて、肉を下にして焦げ目がつくまで焼く。（中火）
- 4 別の鍋に◎の調味料を全部入れて沸騰させる。
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5
火を止めたフライパンに４を入れ、フタをして５～６分中火で煮込む。
肉に完全に火が通ったら、器に並べる。 -
6
残った煮汁に水溶き片栗粉を適宜入れてトロミをつける。
ピーマンの肉詰めかけたら完成。
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- 料理名
- ピーマンの肉詰め
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つくったよレポート（3件）
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kapibara222015/12/19 21:32
ケチャップ味よりも食べやすくて、とても良かったです。ピーマンは途中でひっくり返さずそのまま焼くんですね。 -
tonokohimeko2013/10/21 09:31
昨日夕食にいただきました。とっても美味しかったです！ご馳走様でした^_−☆ -
sappu65702012/06/08 00:04
あんかけ合いました！おいしかった・・でもピーマンがはがれてしまって残念な感じに。もっと片栗粉をつければよかったのでしょうか。リベンジしてみます。
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断然！こっちの方が美味しいよん♪