キャベツのミルフィーユ煮込み レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
もぐもぐばばち
豚肉をキャベツに挟んで煮込むだけなのでロールキャベツより手軽に作れます。肉とキャベツが幾層にも重なるので食感がとてもやわらかいです。
材料（２人分）
- キャベツ 小玉１個
- 豚スライス肉 １２０ｇ
- トマト缶（カットタイプ） ２００ｇ
- 大根の葉 少々
- 固形コンソメ １個
- おろしにんにく 小さじ１
- 塩・コショウ 少々
- ドライパセリ 少々
作り方
- 1 小玉のキャベツまたは外葉から使って小さくなったキャベツを用意して、４分の１にカットする。
-
2
豚スライス肉をキャベツの葉の間に間隔を均等にあけて挟んでいく。
- 3 圧力鍋に２．のキャベツ・トマト缶・コンソメ・おろしにんにくを入れ、大根の葉と調理中にはがれてしまったキャベツの葉もざく切りにして入れ蓋をして加熱する。
- 4 蒸気が出てきたら５分ほど加圧加熱する。安全ピンが下がったらキャベツを取り出し皿に盛る。
- 5 鍋に残ったソースをさらに煮込み塩・コショウで味を整えて、キャベツにかける。ドライパセリをちらして出来上がり。
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- カテゴリ
- キャベツ
- 料理名
- キャベツと豚肉の煮込み
もぐもぐばばち
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我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。
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しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
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シュークリーム☆2012/03/22 21:10
キャベツがトロトロで美味しかったです～(≧o≦)♪ニンニクとトマトが合うことも改めて確認☆
また作ります！ごちそうさまでしたぁ♪♪
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