ネギたっぷり親子丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンに５００ｃｃの湯を沸かし、玉ねぎを加えます。

   

2. 2 １の玉ねぎに軽く火が通ったら、長ネギを加えます。

   

3. 3 ２に鶏もも肉を加えます。

   

4. 4 鶏肉に半分くらい火が通ったところに、しょうゆ・砂糖・塩を加えます。

   

5. 5 ４がひと煮たちしたら、クッキングペーパーで落し蓋をし、弱火で具に味がしみ込むまで、煮込みます。
   （玉ねぎの歯ごたえが無くなる程度が目安です。）

   

6. 6 ５の具に、程よく味がしみ込んだら、中火にし、具がグツグツ煮えてきたところに、溶き卵を流し入れます。
   その上に、みつばを加えます。

   

7. 7 ６にクッキングペーパーで軽く蓋をして、卵を程よい固さに蒸します。
   卵は、直ぐに固まるので、固くなりすぎないように注意してください。

   

8. 8 卵が程よく固まったら出来上がりです。
   アツアツのご飯にのせて、召し上がってください。