大根焼き餅 レシピ・作り方
材料（5枚人分）
作り方
- 1 大根は皮をむき、2cm長さの短冊切りにします。にんじんとピーマンはみじん切りにします。豚肉は粗みじん切りにして、しょうがと醤油に漬けておきます。
- 2 フライパンに、ごま油（分量外）をひき、①の豚肉を炒め、色が変わったらにんじん、大根も加え、大根が透き通ってきたら、水1カップとピーマンを加え、ふたをして蒸し煮します。
- 3 水気が少し残る程度になったら火から下ろして冷まします。
- 4 ボウルに③と☆印の粉と調味料をあわせ、ねっとりするまで力を入れて混ぜ合わせます。この生地をラップで平たい楕円形に丸めます。
- 5 フライパンを熱して、ごま油（分量外）をひき、④の生地を並べてふたをし、両面をこんがりと焼きます。
-
6
お皿にのせて完成です。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根焼き餅
kutukutsu
いらっしゃいませ。
日々の平凡な献立の積み重ねです。
いくつになっても苦手・・・そんな私のレシピですが、
見ただけの方、作っただけの方、食べてしまった方、
みなさん覗いていって下さいね。（2024.1.13.改）
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