焼きなすとささみのなめ茸あえ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
手作りなめ茸を作る。
えのきを3等分の長さに切り、しょうゆ、みりんを加えて小鍋で煮る。
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2
ささみのスジを取り、茹でる。粗熱が取れたら食べやすい大きさに割く。
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3
なすは皮ごとフライパンで焼く。粗熱が取れたら、皮をむき、半分の長さに切り、さらにひと口大にする。
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4
焼きなす、ささみ、なめ茸(大さじ2程度）、大葉(千切り）にラー油を加えてあえる。
冷蔵庫で冷やしてできあがり。
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