シャキシャキれんこんの肉詰め レシピ・作り方
材料（2-3人分）
作り方
- 1 レンコンは皮をピーラーで剥いて0.5cm幅に切り、酢水(水500mlに酢大さじ1)につけておく。
- 2 ひき肉、卵白、塩、胡椒、にんにく、生姜を混ぜて白っぽくなるまでよく捏ねる。卵黄はトッピング用に避けておく。
- 3 れんこんの水気を切ってひき肉を片側に押し付ける。片栗粉をつけて剥がれ防止にする。
- 4 油をひいたフライパンを中火にかけて、両面に焼き目がつくまで焼く。
- 5 しょうゆ、みりん、酒、ごま油を混ぜたつけだれを入れて照りが出るまで焼いていく。
-
6
白胡麻を散らして卵黄を乗せて出来上がりです！
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