ヨーグルトメーカーでらふてぃ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 豚肉肩ロース固まり 350ｇ前後
- 肉下味用 泡盛 大さじ2
- 肉下味用 黒糖（粉） 大さじ1
- 肉下味用 かつお節 １パック 10ｇ程度
- 肉下味用 塩 小さじ1
- タレ用 はちみつ（砂糖） 大さじ1
- タレ用 醤油 大さじ2
作り方
-
1
ヨーグルトメーカは６５℃まで上げられる物を。
（ヨーグルト専用の４０℃までの器具で肉料理はできません。）
-
2
肉を調理用ビニールに入れ 下味用調味料を加える。
軽く揉んで 空気を抜いて袋を閉じる。
-
3
内容器に水を4ｃｍ入れ レンチンで温める。
（冷たい肉の温度を手早く上げるため。）
容器の湯に肉を沈め６３℃で７時間加熱する。
-
4
肉を取り出し 冷ましてから切り分けて 皿に並べる。
袋に残った汁をフライパンにあけ タレ用の調味料を加えて煮詰める。
タレを肉にかけて仕上げ。
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こげたりしないので楽です♡
泡盛・黒糖・かつお節で。