うちのおかず ひじきの煮物 冷凍保存可 レシピ・作り方
材料（10人分）
作り方
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1
ひじきはたっぷりの水に15分ほど浸けて戻し、水気をしっかり切る。
干し椎茸も戻して絞る。戻し汁もとっておく。 -
2
人参は皮をむき2cm、5mm程度の短冊切りにする。
椎茸も同じくらいの大きさに切る。 - 3 フライパンに●の油を熱し、人参、椎茸、ひじきを炒める。
- 4 大豆と○を加え、煮汁がなくなるまで木べらで混ぜながら煮詰める。冷まして味を染み込ませる。
- 5 ※シリコンカップに小分けし冷凍すれば、凍ったまま保冷剤がわりに弁当に入れられて便利です。（1ヶ月を目安に使い切る。）
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おいしんぼ
「かぁちゃんレストランが一番！」といってくれる3人の息子がいます♪
家族の体を思い、素材の味を生かしたシンプルな料理を心掛けています。
キッチンテーブルに、ノートPCを置いてあるので、myレシピ本を出してくる代わりに、楽天レシピを始めました。
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シリコンカップに入れて冷凍保存すればお弁当の保冷剤代わりにもなります。