サーモンのヨーグルトマリネサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根を細切りにします

   

2. 2 トマトを1cm角に刻みます

   

3. 3 胡瓜の皮を剥き、細切りにします

   

4. 4 パセリをみじん切りにします

   

5. 5 砂抜きしたあさりを適量の水で茹でます

   

6. 6 サーモンに塩胡椒をふり、焼き鍋に並べます

   

7. 7 190℃に予熱したオーブンで15分から20分程度焼きます

   

8. 8 粗熱を取って、フォークなどでサーモンの身をほぐします

   

9. 9 ヨーグルト、レモン汁、あさりの茹で汁（１カップ程度）、塩胡椒をボウルに入れ、混ぜあわせます

   

10. 10 更に、ほぐした鮭、胡瓜、大根、トマトをボウルに入れ、混ぜあわせます

    

11. 11 冷蔵庫で30分ほど冷やします

    

12. 12 食パンを半分に切り、ボウルに混ぜあわせた鮭などを適量乗せます

    

13. 13 パセリのみじん切りを適量乗せます

    

14. 14 半分に切った食パンの残り半分で挟み、完成！