坦々肉みそあん レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
すりごまをフードプロセッサーに入れて練りゴマを作る。
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2
しっとりしてきたら 麵つゆを加えて充分練る。
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3
玉ねぎは粗みじん切りにする。
フライパンにゴマ油を入れ ひき肉に塩をふって炒める。
肉に火が通ったら 生姜・ニンニク・玉ねぎを加えて炒める。
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4
練りゴマと残りの調味料・水をボウルに入れて良く混ぜる。
-
5
フライパンの具に調味液を加え 炒めて火を通す。
できた餡は４等分にする。
ざるうどんを表示時間茹で 水でしめてから水気を切る。
餡をのせ 大葉の細切りを加える。
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温うどんや焼きそばにも合います。
小分けして冷凍すると便利です。