ドレッシングで簡単♪にんにくオイルサーディン レシピ・作り方
材料（作りやすい人分）
- マイワシ（２０ｃｍ大） １０尾
- にんにくやにんにくドレッシング １００ｃｃ
- 【Ａ】水 ４００ｃｃ
- 【Ａ】塩 ４０ｇ
- 【Ｂ】サラダ油 ５００ｃｃ
- 【Ｂ】オリーブ油 １００ｃｃ
- 【Ｂ】鷹の爪 １本
作り方
- 1 マイワシの頭と内臓を取り除き、水洗いしておく。
- 2 【Ａ】を合わせて【１】を浸け、冷蔵庫で１時間おく。
- 3 キッチンペーパーでしっかり水気をとり、フライパンに重ならない様に並べる。
- 4 【Ｂ】を加え、「にんにくやにんにくドレッシング」（５０ｃｃ）をまわしかけて弱火で３０分煮る。
- 5 残りの「にんにくやにんにくドレッシング」をまわし入れ、さらにとろ火で３０分煮る。
- 6 そのまま冷まし、表面にできた膜（塩の塊）を取り除く。
- 7 よく油をきって皿に盛りつけ、お好みで万能ネギ、レモン（分量外）を添える。
関連情報
- 料理名
- にんにくオイルサーディン
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