「ごまだれ」で簡単おせち料理♪ごまだれきんとん レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- さつまいも ４５０ｇ
- くちなしの実 １個
- はちみつ 大さじ３〜
- 【Ａ】ごまだれ 大さじ４
- 【Ａ】レーズン 大さじ３〜お好みで
- 【Ａ】クリームチーズ ５０ｇ〜お好みで
作り方
-
1
さつまいもは、輪切りにして厚めに皮をむき、水に浸してアクを抜く。
くちなしの実は、半分に割り、ガーゼに包むか、だし袋に入れる。
レーズンはみじん切り、クリームチーズは角切りにする。 -
2
鍋に水切りしたさつまいも、くちなしの実を水をひたひたに入れて茹でる。
竹串が通るようになったらざるに上げる。 - 3 さつまいもは温かいうちに裏ごしするか、マッシャーでつぶす。
- 4 はちみつを入れて弱火にかけ、木べらで練りながら加熱する。
- 5 ポッテリとつやが出て来たら火を止め、【Ａ】を混ぜ合わせる。
関連情報
- 料理名
- ごまだれきんとん
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砂糖を使わずはちみつを使っているのでヘルシーで甘さ控えめになっています。