だし汁は「かき醤油」で！秋野菜のホクホクお好み焼き レシピ・作り方
材料（1人分）
- 【Ａ】小麦粉 １００ｇ
- 【Ａ】山芋 １００ｇ
- 【Ａ】卵 １個
- 【Ａ】水 ５０ｃｃ
- 【Ａ】かき醤油 小さじ１
- ごま油 大さじ１
- 【Ｂ】さつまいも １００ｇ
- 【Ｂ】なす 小１本
- 【Ｂ】里芋 １００ｇ
- 金ごまわさびドレッシング 適量
- かつお節・青のり 適量
作り方
-
1
山芋はすりおろす。
さつまいも、なす、里芋は細切りにする。
さつまいもとなすは水にさらし、水気を切っておく。 - 2 フライパンにごま油を熱し、【Ｂ】を炒める。
- 3 ボウルに【Ａ】を合わせ、あら熱をとった【２】も混ぜる。
- 4 フライパンに【３】を流し込み、ふたをして両面こんがりと焼く。
- 5 「金ごまわさびドレッシング」をかけ、お好みでかつお節、青のりをのせる。
関連情報
- 料理名
- 秋野菜のホクホクお好み焼き
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