人参ポタージュ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 人参、玉ねぎを1センチ程度に小さく切り，バターをひいた鍋でよく炒める。
- 2 玉ねぎがしんなりと透き通ってきたら、塩を加え、にんじんに火が通るまで焦げないように炒める。
- 3 牛乳を加え、水分が飛ぶまで煮込んだら、水を加える。
- 4 10分程度沸騰させ、煮込んだら粗熱を取り、ハンドブレンダーで滑らかにする。
- 5 味見をして，塩気が足りなければ足してください。
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