ブリのケイジャン焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブリを一口サイズにカット。お湯にくぐらせたら、料理酒を揉み込み、10分置く。
2. 2 ①の水気を綺麗に拭き取る。
3. 3 ジップロックに、②のブリ、★を入れて、よく揉み込む。20〜30分置いて馴染ませる。

   

4. 4 ③に片栗粉を入れてよく揉み込む。
5. 5 油をひいたフライパンを弱めの中火にかけて、フライパンに熱が通ったら④を並べる。
6. 6 全部の面がカリカリになるまでじっくり焼く。肉厚なら蓋をします。
7. 7 クックパッドにも同じレシピ載せてます。
   
   ブリのケイジャン焼き by はなこマクラメ https://cookpad.com/recipe/6420612?view=classic