簡単！なすとズッキーニのMISO炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ナスとズッキーニはちょっと厚めの半月切り、玉ねぎはスライス、赤パプリカは乱切りにする。
- 2 フライパンにサラダ油を入れ玉ねぎ、ナス、ズッキーニ、赤パプリカ、ひき肉を入れて炒める。材料がしんなりして、ひき肉がすっかり色が変わり、ナスも半透明になってきたら、
-
3
一旦火を止めて、2の中にダシ入り味噌と麺つゆ、水を入れよく溶かす。
再度火をつけ、中火で2〜3分、全体に調味料がからむように炒めあわせる。 -
4
味をみて、塩辛かったら砂糖小さじ1/2杯を入れてまぜる。
アクセントに一味唐辛子を入れても美味しい。 - 5 今回使ったナス、ズッキーニは各100g、玉ねぎ、赤パプリカは各80g、ひき肉40gでした。
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ご飯と相性抜群！
調味料をケチャップとソースにしたら、パンと一緒に食べても美味しい♫