ピリ辛！大根と鶏肉の中華風炒め☆大根１本使い切る！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を一口大の乱切りにし下ゆでします。
   鍋に大根と米ひと摑みまたは米のとぎ汁を入れて沸騰しつから10〜10分茹でます。固茹ででok。
   ザルに上げて米を洗い落とします。

2. 2

   鶏もも肉は一口大にきり塩胡椒しておきます。
   鍋に油を熱し、生姜と鶏もも肉を炒めます。色が変わったら大根も入れて炒めます。

3. 3

   2へ鶏ガラと水を入れ煮立たせ、醤油を入れて豆板醤もいれます。
   汁が無くなるまで中火で煮ます。

4. 4

   画像程度に煮詰めて完成！
   今回は大根の葉を塩抜きしてかざりましたが、青葱を散らすと見栄えします。

5. 5

   美味しそうな大根買ってきました。
   大根１本って使い切るの大変ですが、まだまだあるので暫く大根料理が続きそう。

6. 6

   大根沢山あるので入れました。
   レシピID：1180007929

7. 7

   皮は漬物にしました。
   レシピID：1180007931

8. 8

   レモン風味が爽やかな大根サラダにも使いました。
   レシピID：1180000833

9. 9

   ぬか漬けに！
   レシピID：1180007932

10. 10

    梅ドレッシングがサッパリ美味しい
    レシピID：1180007933

11. 11

    皮はこちらにも使いました。
    塩昆布と炒めて。
    レシピID：1180000602