アピオスのほっこり揚げ レシピ・作り方
- 5分以内
- 100円以下
根岸農園
アピオスとは、インディアンのスタミナの源だったといわれるほど、 栄養満点な食材で健康野菜として人気があります。そんなアピオスを栽培し収穫しました。
材料（３～４人分）
- アピオス 100g
- ＊サラダ油（揚げ用） 600ml
- ＊塩 小1/2
作り方
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1
アピオスは綺麗に洗いキッチンペーパーなどで水気を取る。
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2
皮付きのまま、中温（170～180℃）で2～3分ほど素揚げにします。
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3
外皮がこんがりキツネ色になりプチンと皮にヒビが入ったら、油からあげます。アツアツのうちに塩をふったら、出来上がり。
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- 料理名
- アピオス 揚げ
根岸農園
自宅の屋上で、100%無農薬野菜をプランター栽培しています♪
日本の季節にあった野菜を育てて食卓へ～。
手軽で優しい野菜作りを目指しています( ≧▽≦)b
「暇人主婦の家庭菜園」http://plaza.rakuten.co.jp/negishinouen/
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