和風テイスト！？・・・蒲焼風チャーハンレシピ・作り方

Name: 和風テイスト！？・・・蒲焼風チャーハン
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 秋刀魚の蒲焼缶詰 1缶; 卵 4個; サラダ油（卵と合わせ用） 大さじ1; ご飯 800g; 玉ねぎ 中1/2個; 人参 1/2本; 赤ピーマン 2個; ゴーヤ 1/4本; 茄子 1本; いんげん 4本; サラダ油（炒め用） 少々; 塩（野菜の下味用） 少々; いりごま（白・トッピング用） 少々; ●合せだれ; 濃い口醤油 40ml; 味醂 20ml; 酒（料理酒） 20ml; 砂糖 大さじ1; 和風だしの素（粉末） 小さじ1

約30分
500円前後

ぶらさが

「秋刀魚の蒲焼」缶詰を利用して・・・
甘辛味な和風テイスト風のチャーハンです
日本人好み？の味わいだと思います～！？

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材料（4人分）

秋刀魚の蒲焼缶詰 1缶
卵 4個
サラダ油（卵と合わせ用）大さじ1
ご飯 800g
玉ねぎ中1/2個
人参 1/2本
赤ピーマン 2個
ゴーヤ 1/4本
茄子 1本
いんげん 4本
サラダ油（炒め用）少々
塩（野菜の下味用）少々
いりごま（白・トッピング用）少々
●合せだれ
濃い口醤油 40ml
味醂 20ml
酒（料理酒） 20ml
砂糖大さじ1
和風だしの素（粉末）小さじ1

作り方

1 秋刀魚の蒲焼缶を開け、たれと一緒に・・・
合せだれと合わせ・・・
秋刀魚の実を小さくほぐして置きます
2 玉ねぎ・人参・赤ピーマン・ゴーヤ・茄子・いんげんを、荒いみじん切りにして大きさを合わせて置きます
3 ボール等に卵を割り、サラダ油を加えて、良くかき回して置きます
4 「3」の中にご飯を入れ、良くからめ合わせます
5 フライパンにサラダ油を薄く引き・・・
「4」を入れて、良く炒めます
これを、ボール等に開けて、一時待機状態にします
6 フライパンにサラダ油を薄く引き直し・・・
「2」の野菜を入れ、少々の塩を振り、炒めます
炒まったら、「1」を全て入れ、軽く回し炒めます
7 最後に、待機状態にして置いた「5」を投入して・・・
炒め回して、全体的な色具合が均等に成ったら完成！
お皿に盛り付け、いりごまをトッピングしたら・・・
頂きます～！