うちの下ごしらえ「人参の葉の下ごしらえ」 レシピ・作り方
材料（小分け3個人分）
- 人参の葉 人参3本分
作り方
- 1 人参の葉は、できるだけ細かく小口切りの要領で切ってから、右手で包丁を持ち、左手で包丁の背を抑えながら、広げた人参の葉に対してできるだけ細かく格子状に切っていく。
- 2 ひとつかみ（約15g）づつ平たくラップにのせて閉じ、冷凍し、1ヶ月を目安に使い切る。
- 3 フライをする時の衣に、冷凍のまま混ぜたり、炒飯のネギ代わりに冷凍のまま利用する。
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- カテゴリ
- にんじん
おいしんぼ
「かぁちゃんレストランが一番！」といってくれる3人の息子がいます♪
家族の体を思い、素材の味を生かしたシンプルな料理を心掛けています。
キッチンテーブルに、ノートPCを置いてあるので、myレシピ本を出してくる代わりに、楽天レシピを始めました。
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