うちの下ごしらえ「メレンゲ」 レシピ・作り方
材料（卵白3個分人分）
- 卵白 3個分
- 塩 親指と人差し指でほんのひとつまみ
- ハンドミキサー 1台
- きび砂糖 （スポンジケーキなら） 必要な分（90g）
作り方
-
1
大きめのボウルに卵白、塩を入れる。
（卵黄、水分が入らないよう注意） - 2 ボウルを傾けて卵白を集め、ハンドミキサーをON。段階があるなら中間で。
-
3
卵白が白くふんわり、してきたら、砂糖を加え、ボウルを平らにし、ボウル全体に円を描くように混ぜる。
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おいしんぼ
「かぁちゃんレストランが一番！」といってくれる3人の息子がいます♪
家族の体を思い、素材の味を生かしたシンプルな料理を心掛けています。
キッチンテーブルに、ノートPCを置いてあるので、myレシピ本を出してくる代わりに、楽天レシピを始めました。
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スポンジケーキ、シフォンケーキ、メレンゲクッキーなどに(^^♪