うちのお寿司「かんぴょう巻（細巻）」 レシピ・作り方
材料（2本人分）
- 新のり（全形） 2枚
- ※別レシピ「基本の寿司飯」 茶碗に軽く2杯
- ※別レシピ「かんぴょう煮」 のりの長さ×2×2本
作り方
- 1 新海苔は片面を軽くあぶり（焦がさないよう注意）、縦2/3くらいの大きさ切る。1/3はおにぎりなどに利用。
- 2 巻きすに海苔をのせ、奥側1cmほど残し、寿司飯をひきつめ、一番奥を山形にする。
- 3 山のふもとに、かんぴょうを二重に折りたたんでおき、具を指で押さえながら、巻きすを持ちあげ、山の頂点に合わせるように巻く。
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4
巻きすでしっかり形をととのえる。
切るときは、その都度、包丁を濡れ布巾でふいてから切る。
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おいしんぼ
「かぁちゃんレストランが一番！」といってくれる3人の息子がいます♪
家族の体を思い、素材の味を生かしたシンプルな料理を心掛けています。
キッチンテーブルに、ノートPCを置いてあるので、myレシピ本を出してくる代わりに、楽天レシピを始めました。
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みよ こ2021/02/06 15:33
素朴ですが美味しいです。
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