うちのおやつ「れんこんチップス」 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 蓮根の皮をむき、1から2mmの薄切りにする。
-
2
★で酢水を作り、薄切りにした蓮根を5分程度漬け、キッチンペーパーで水気をふきとる。
（色が黒くなりにくい） -
3
鍋に蓮根を入れ、蓮根が浸かるくらいグレープシードオイルを注ぎ、中火にかける。
※温度設定がある場合140度 - 4 時々、混ぜたり、くっついた蓮根を離しながら、カリッときつね色になるまで揚げ、キッチンペーパーに並べ油をきる。
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5
そのままでも良いですし、熱いうちに、好みで塩やカレー粉をまぶし、よく混ぜる合わせる。
★できあがり★
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- カテゴリ
- れんこん
おいしんぼ
「かぁちゃんレストランが一番！」といってくれる3人の息子がいます♪
家族の体を思い、素材の味を生かしたシンプルな料理を心掛けています。
キッチンテーブルに、ノートPCを置いてあるので、myレシピ本を出してくる代わりに、楽天レシピを始めました。
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v(。・・。)るん♪03942014/08/17 15:15
れんこんチップスにすると、煮物嫌いの子供も食べますね♪
美味しかったです。(*^.^*)
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