材料（１人分）
- 水菜
- １／２袋
- 油揚げ
- １／２枚
- 大和いも
- ５ｃｍ
- 昆布だし
- １／２カップ
- しょうゆ
- 大さじ１
- みりん
- 大さじ１
- お酒
- 大さじ１
- ターメリック
- 適量
作り方
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- 1
- 油揚げは熱湯をかけて油抜きしてから、1ｃｍ幅くらいに切ります。
水菜は３～４ｃｍ長さのざく切り、大和いもはおろして、ターメリックを混ぜます
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- 2
- 小鍋にだしと調味料を入れ中火にかけます。沸騰したら油揚げを加えて弱火で４～５分煮ます。
水菜も加えて、さっと煮たら、大和いもを加えます。
大和いもに火が通って、固まったら完成です
-
- 3
- この日はご飯にのせて頂きましたが、そのままでもＯＫです
おいしくなるコツ
ターメリックは黄色にするためなので、なくても大丈夫です。
大和いもではなく、長いもでも◎
きっかけ
芋がたくさんあったので
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