ゴーヤチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤはヘタを切り半分に切ってワタを取る。
   半月切りで薄く切って塩で揉んで水で流して水を切っておく。

2. 2

   豚肉は１口サイズに切る。
   卵とマヨネーズを混ぜて溶いておく。
   豆腐は水を切っておく。

3. 3

   フライパンにごま油を敷いて豚肉を炒め火が通ったらゴーヤとダシの素を入れて炒める。

4. 4

   溶き卵を入れて固まったら木綿豆腐を手でちぎりながら入れて醤油で味付けをする。