そら豆と鶏肉ころころオイスター炒め レシピ・作り方

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根岸農園
旬なそら豆♪いつもはつまみになっちゃうけど、今回はちょっとご飯のおかずに・・。
鶏肉を小さくコロコロ切って~食べやすく!
みんながつくった数 12

材料(3~4人分)

そら豆
30個くらい
鶏肉
200g
オリーブオイル
大1
しょうが
1/4
塩・こしょう
適量
大1
オイスターソース
大1
醤油
大1/2

作り方

  1. 1
    そら豆を莢から剥き、固めの塩ゆでしてザルにあげて置く。鶏肉は一口大の食べやすいサイズに切っておく。
  2. 2
    フライパンにサラダ油、しょうがを入れ、香りが出るまで炒める
    香りがでたら、鶏肉を入れ塩・黒こしょう・酒・醤油・オイスターソースで味をつけて、最後にそら豆を入れからめて出来上がり

おいしくなるコツ

緑が綺麗なそら豆。固めにゆでてて・・ほくほくなそら豆を味わって欲しいなあ~♪ お好みで鷹の爪で大人風でも・・美味しい。

きっかけ

そら豆を収穫しました。いつもはつまみになっちゃうけど、 今日はちょっとご飯のおかずに・・

公開日:2012/02/03

関連情報

カテゴリ
そら豆
関連キーワード
そら豆 鶏肉 簡単 炒め物
料理名
そら豆 鶏肉 オイスター 炒め物

このレシピを作ったユーザ

根岸農園 自宅の屋上で、100%無農薬野菜をプランター栽培しています♪ 日本の季節にあった野菜を育てて食卓へ~。 手軽で優しい野菜作りを目指しています( ≧▽≦)b 「暇人主婦の家庭菜園」http://plaza.rakuten.co.jp/negishinouen/

つくったよレポート( 4 件)

2020/05/02 17:50
そら豆のゆで過ぎで崩れてしまいましたが、味はバッチリでした♪
cassis3373
2019/05/10 12:47
そら豆をメインディッシュに使いたいと参考にさせていただきました。 簡単に美味しく出来ました! ありがとうございました。
ゆぅみぃ

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