イタリアで20年間作っている ラグー レシピ・作り方
- 1時間以上
- 1,000円前後
marghelita
たくさん作って、熱いうちに瓶につめ逆さにしてさまし、冷めたときに蓋がべこべこしなければ、常温で保存できます。パルミジャーノをかけると、より美味。
材料（８〜１０人分）
作り方
- 1 タマネギ、人参、セロリ、ニンニクは、みじん切りにして、オリーブオイルで炒める。
- 2 タマネギが透き通ったら、肉を加えて炒める。
- 3 肉に火が通ったら、ワインを加え、水気がなくなるまで火を通す。
- 4 トマト缶を加え、ローズマリーひと枝を入れて煮立てる。
- 5 スープストックを加え、弱火にする。
- 6 時々かき回し、こげそうになったら水を加えて、４時間煮込む。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他のイタリア料理牛ひき肉
- 料理名
- ミートソース、ボロネーズ
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
