簡単☆芋きんとん レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- サツマイモ ３００ｇ
- 水 ２００ｃｃ
- 砂糖 ８０ｇ
- レモン汁 少々
作り方
-
1
サツマイモを綺麗に洗い、縦に4つ割りにしてから～
1/4は皮をつけたまま。
3/4は皮をむき、薄切りにする。ボウルに水を入れ、2～3回取り替えて軽く揉み洗い流して、アクを取る。
-
2
フライパンにサツマイモと水・砂糖・レモン汁を入れ、中火で10分ほど加熱して、柔らかくなったら火を止め、ゴムべらでサツマイモをつぶす。再び火にかけて水分を飛ばしたらお皿にあげる。
- 3 皮のついたサツマイモも柔らかく茹で上げ粗熱を取ったら、軽く混ぜ合わせ出来上がり。
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関連情報
- 料理名
- きんとん さつまいも
根岸農園
自宅の屋上で、100%無農薬野菜をプランター栽培しています♪
日本の季節にあった野菜を育てて食卓へ～。
手軽で優しい野菜作りを目指しています( ≧▽≦)b
「暇人主婦の家庭菜園」http://plaza.rakuten.co.jp/negishinouen/
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きんとんとは～「金団」とも書き、その色から財産、富を得る縁起物とされています。