簡単☆おいなりさん♪ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
-
1
あげを半分に切る。
水を沸騰させて、ザルとボウルに入れたあげにかけて、油抜きする。水けを切って、鍋に移す。 - 2 あげを入れた鍋に醤油、酒、みりん、砂糖、昆布を入れて、中火で沸騰するまで煮る。沸騰したら弱火にして落し蓋をしてさらに５分ほど煮る。
- 3 ５分ほど煮たら、火からおろして、少し冷めるまでそのまま放置する。その間に寿司飯を作る。ごはんに寿司酢とすりゴマをいれて良くかき混ぜる。
- 4 あげにダシが良くしみこんだら、昆布を出して、細かく切り、先に作っておいた、酢飯と混ぜ合わせる。
- 5 だし汁を切りながら、あげの中に酢飯を詰めて完成。
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- カテゴリ
- いなり寿司
- 料理名
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