ズッキーニのフェットチーネ レシピ・作り方
材料（4人分）
- フェットチーネ 350ｇ
- ズッキーニ（長野県産） 1本半
- タマネギ 1個
- ベーコン 200ｇ
- にんにく 1～2片
- チキンスープ 1/2カップ
- 白ワイン 大さじ3
- 塩・コショウ 少々
- オリーブオイル 大さじ2
作り方
- 1 ズッキーニは角切り（5ｍｍぐらい）に切る。タマネギ・にんにくはみじん切りにする。ベーコンは食べやすく切る。
-
2
塩を入れた熱湯でパスタをゆで始める。フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、タマネギ・ズッキーニを炒める（弱火でじっくり）。
-
3
2にベーコンを加えてさらに炒める。白ワイン・塩・コショウをふり、チキンスープを加えて少々煮込む。
-
4
ゆであがったパスタの水気を切り3に加えてサッと絡めて完成。
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