ささみのチリソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにく、生姜、長ネギをみじん切りにし、仕上げに乗せる青い部分のみじん切りを別にとっておく

2. 2

   鶏ささみの筋を取り、食べやすい大きさに乱切りにし、塩胡椒を振る。

3. 3

   片栗粉をまな板の上で振りかけ絡ませる

4. 4

   砂糖、オイスターソース、豆板醤、ケチャップを混ぜておく

5. 5

   フライパンにごま油を敷き、１を入れ火をつける。

6. 6

   5の香りがたったら、3の肉を入れ中火で炒める。

7. 7

   肉をひっくり返し焼き目がついたら、弱火にして蓋をして2分蒸す。

8. 8

   4のソースを入れて絡める

9. 9

   水菜をはさみで切ってお皿に敷き、肉を乗せる。１の仕上げ用にとっておいた長ネギのみじん切りを乗せる