トルコ料理★ほうれん草の煮込み レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
-
1
ほうれん草は、沸騰した塩水でさっとゆでて（１分ぐらい）、すぐに冷水に取って冷やして、
よく水気を絞って、３ｃｍ幅ぐらいに切る -
2
たまねぎ、にんにくはみじん切りにする
トマトは皮をむいて、粗めのみじん切りにする - 3 鍋に、サラダ油を入れて火にかけて、にんにくとたまねぎを炒める
- 4 たまねぎが透き通ってきたら、サルチャを入れて炒める
- 5 サルチャがなじんだら、ほうれん草とトマトを加えて炒める
-
6
水、塩こしょうを入れて、沸騰したら火を弱めて、水気が１／３ぐらいになるまで煮込む
塩こしょうで味を調えて、火を止める
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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トルコ風のくたくたに煮込んだほうれん草料理です。