濃厚！酒粕香るパンナコッタ〜甘酒りんごソース添え〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゼラチンは水でふやかしておきます。
2. 2 鍋に、牛乳、クリームチーズ、砂糖、酒粕を入れ、沸騰させます。

   

3. 3 2が沸騰し、酒粕が滑らかになったら、生クリームを入れます。

   

4. 4 3の火を止め、1のゼラチンを入れ、カップに移します。冷蔵庫で1時間以上冷やします。(今回は、1時間半程度でちょうど良い感じになりました。)

   

5. 5 りんごのソースを作ります。
   りんごは、飾り用に2切れ薄切りにします。残りをすりおろし、甘酒パウダー、レモン汁と混ぜ、レンジで20秒程度加熱します。粗熱をとって冷蔵庫で冷やします。

   

6. 6 4に5を乗せて完成。お好みで、ミントの葉などを乗せても良いです！

   

7. 7 （ご参考までに…)今回使用した酒粕とクリームチーズの写真です！

   

8. 8 甘酒パウダーです！