トルコ料理★ヒゲサンド レシピ・作り方
材料（１０個ぐらい人分）
作り方
- 1 生地の材料すべてをパン焼き機の釜に入れて、パン生地作成モードで１次発酵までさせる
- 2 生地を１０個に分けて丸めて、濡れ布巾をかけて１５分ぐらい休ませる
-
3
再び丸め直して、軽く上から押し潰す
セルクルがあればセルクルの中に入れて、ひとまわり大きくなるまで、発酵させる - 4 卵黄とペクメズを混ぜたものを表面に塗って、１８０℃に予熱したオーブンで、１５分程度焼く
- 5 冷めたら、切り込みを入れる
- 6 白チーズ、クリームチーズを混ぜて、５のパンに挟む
- 7 シュレッドチーズとみじん切りにしたイタリアンパセリを詰めた表面にくっつける
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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