ちょっと韓国風なシイラの海鮮丼ぶり レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 シイラは、食べやすい厚さに切る（５ｍｍ程度）
- 2 鍋に、砂糖、醤油、みりん、酒を入れて火にかけて、煮立ったら火を止めて、冷ます
- 3 ポリ袋に２、１のシイラを入れて、空気をできるだけ抜いて口を縛って、冷蔵庫に入れて、１時間程度漬ける
-
4
大葉は千切りに、茗荷も細かく切る
青ネギは小口切りにする
コリアンダーもざっくりと切る -
5
３に万能だれ、ごま油を入れて混ぜてから、
４の大葉、茗荷、青ネギ、コリアンダーを加えてざっくりと混ぜる - 6 熱い白飯の上に５をかける
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- 海鮮丼
AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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