豚肉とマッシュルームのディルクリームソース レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
たまねぎはスライスする
マッシュルームは、４つに切る
にんにくはみじん切りにする
イタリアンパセリとディルは合わせて、みじん切りにする - 2 豚肉の表面に軽く塩こしょうを振り、小麦粉をまぶす
- 3 深めのフライパン（テフロン加工など）にバターを入れて火にかけ、バターが溶けたら、にんにくとたまねぎを炒める
-
4
たまねぎがしんなりしてきたらいったん取り出して、代わりに豚肉を入れる
表面が焼けたら、ひっくり返して両面を焼き、取り出したたまねぎ、マッシュルームを加える - 5 白ワイン、塩、こしょうを入れて、蓋をして豚肉に火が通るまで加熱する
- 6 牛乳、生クリームを加えて、さらに２分ぐらい加熱して、味を見て必要なら、塩こしょうをしてから火を止めて、イタリアンパセリとディルを加えてざっと混ぜる
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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