ピスタチオとチーズの甘いピザ レシピ・作り方
材料（５枚人分）
- （生地）
- 強力粉 ２００ｇ
- 砂糖 １０ｇ
- 塩 ３ｇ
- サラダ油 ２０ｇ
- ドライイースト ２ｇ
- 水 ７０ｇ
- 牛乳 ７０ｇ
- （フィリング）
- カッテージチーズ クリームタイプ 150ｇ
- ピスタチオ パウダー 100ｇ
- グラニュー糖 75ｇ
- （仕上げ用）バター 少々（お好みで）
作り方
-
1
生地を作る
パン焼き器の釜に、生地の材料すべてを入れて、ピザ生地作成モードもしくは生地作成モードで捏ね→発酵をさせる - 2 取り出して、５つに丸めて、タッパーなどに入れて、１０分程度置く（長時間置く場合は、冷蔵庫へ）
-
3
フィリングを作る
ボウルに、カッテージチーズ、ピスタチオ、グラニュー糖を入れて混ぜる - 4 2の生地をできるだけ薄く、楕円に伸ばして、端１ｃｍ程度を残して、全体に３を塗る
- 5 端を中に折りたたんで、軽く押さえる
- 6 予熱をしておいた電気ピザ焼き器の『高』で、８分程度焼く
- 7 焼きあがったら、端の生地の部分に、バターを塗る
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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