春巻の皮でペルデピラフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 米は、洗って30分程度､水につけて、その後、炒める直前までざるで水を切る
2. 2 アーモンドは、熱湯につけて、皮をむく
   たまねぎはみじん切りにする
   鶏肉も細かく切る
3. 3 鍋にサラダ油を入れて、火にかけて、たまねぎを炒める
4. 4 たまねぎが透き通ってきたら、鶏肉を加える
5. 5 鶏肉に火が通ったら、米を加えて、10分程度､しっかり炒める
6. 6 アーモンド、ブラックカランツを加えて、軽く炒めて、塩、水を加えて、蓋をして、10分、中弱火で加熱する
7. 7 火を止めて、そのまま、5分程度蒸らしてから、混ぜる
8. 8 春巻の皮に、冷ましたピラフを詰める
9. 9 200℃に余熱したオーブンで20分程度加熱する