ツナと茄子のフジッリ ガパオ風 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
茄子はダイス状にカットし、しめじは軸を落としバラしておく。
フライパンにオリーブオイルを熱し炒めていく。
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2
柔らかなるまで炒まったら、刻んだバジル、輪切りとうがらし、にんにく、ナンプラー、オイスターソースを合わし、馴染ませる。
ツナを入れ混ぜ合わせる。ソースの完成。
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3
鍋に塩湯を沸かし、フジッリを入れ、11分茹でる。
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4
2のフライパンに茹で上がった3を加える。
茹で汁を加え、軽く煮込む。
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5
別のフライパンにオリーブオイルを熱し、卵を割る。
蓋をして半熟の目玉焼きを作る。
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6
皿に4を盛り付け、パルメザンチーズ、刻んだパセリを、ふりかけ完成。
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滋賀のおうち料理人
▶滋賀のおうち料理人
【食材のかけ算×遊び心の足し算＋...＝♡】
▶資格→野菜ソムリエプロ/西洋料理専門調理師/スパイス&ハーブ検定2級/マナープロトコル検定2級/食育インストラクター/おうみ若者マイスター認定
▶︎おうちで作れる野菜料理や枠にとらわれない料理を提案していきます♫
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