焼きコロッケ　粒マスタード入り赤キャベツ添え レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモは皮を剥き、鍋に水をいれ火にかけ、柔らかくなるまでボイルする。

   

2. 2 コロッケ風スナックをビニール袋にいれ細かく砕く。

   

3. 3 これくらいになるまで砕く。

   

4. 4 1の茹で上がったジャガイモの湯を捨て、塩、バターをいれて潰しながら混ぜ合わせる。

   

5. 5 ボウルに4、卵黄、ミックスシュレッドチーズ、ブラックペッパーをいれ混ぜ合わせる。

   

6. 6 丸く整形する。

   

7. 7 細かく砕いたコロッケ風スナックの衣を纏わせる。180℃のオーブンで12分加熱する。

   

8. 8 赤キャベツは千切りにする。フライパンにオリーブオイルを熱し、赤キャベツをソテし、しんなりしてきたら塩、白ワインビネガー、ハチミツ、粒マスタードを入れて混ぜ合わせる。

   

9. 9 皿に7の焼きコロッケと8の赤キャベツを盛り付け、ベビーリーフを散らして完成。