ごぼうと豚ひき肉の炒り煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
ごぼうはタワシなどで汚れを洗い落とし、人参は皮をむき、どちらも薄く斜に切り千切りにする。ごぼうは酢水(分量外)に浸けアク抜きをする。
しらたきは湯通しして包丁を入れておく。 -
2
フライパン等にごま油を入れて火にかける。豚ひき肉を入れてよくいためる。
肉に火が通ったらアク抜きし水切りした ごぼうと人参を入れて炒め合わせる。 - 3 2に酒、水、みりん、砂糖、しらたきを入れて 柔らかくなるまで煮る。
- 4 3に塩、醤油を入れて更に水分が無くなるまで煮る。
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