トルコ料理★ひき肉のスボレイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 たまねぎをみじん切りにする
2. 2 フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、たまねぎを炒める
   たまねぎが透き通ったら、ひき肉を加えてさらに炒める
   塩、胡椒を入れて、ひき肉に火が通ったら、火を止めて、冷ます
3. 3 生地の材料をボウルに入れて、パン焼き器の生地モードで捏ねる
4. 4 バターとサラダ油を鍋に入れてバターを溶けたら火を止める
5. 5 １２個に分ける

   

6. 6 ４のバターソースを耐熱容器に薄く塗り、１枚目は広げてそのまま耐熱容器の底に入れる

   

7. 7 ２枚目以降は、薄く広げた後に、沸騰した塩水でさっと茹でて、

   

8. 8 水の中に入れて冷まし、ざるで水を切ってから耐熱容器に入れる

   

9. 9 １枚ごとに、４のバターソースを塗り、４枚目と８枚目（具が余ったら、１０枚目も）を乗せた後、具をのせる

   

10. 10 生地が大きかったら、すこし波状にして、敷きつめる

    

11. 11 最後（１２枚目）は、茹でずに、そのままのせる
    上から、余ったバターソースをかける

    

12. 12 １８０℃で予熱したオーブンで、４０分程度焼く