ふきのとう味噌 レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
- ふきのとう 100g程度
- 白みそ ４０ｇ
- みりん ３０ｇ
- 酒 ３０ｇ
作り方
-
1
ふきのとうを洗って、沸騰したお湯で下ゆでする
沸騰したら、３分程度加熱してから、水にとり、そのまま１時間程度水につけておく - 2 白みそ、酒、みりんを混ぜる
- 3 １のふきのとうの水気をよくとって、細かく切る
- 4 ２を鍋に入れて火にかけ泡が立ってきたら、３のふきのとうを入れ、水気がなくなるまで加熱する
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- カテゴリ
- 味噌
AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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