春雨で螞蟻上樹 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- ひき肉（牛肉または豚肉） ９０ｇ
- 春雨 １００ｇ
- ビーフコンソメ ２／３個
- にんにく ２かけ
- ショウガ ひとかけ
- 豆板醤 大さじ１／２
- 醤油 大さじ１．５
- 砂糖 小さじ１
- 酒 15ml
- ごま油 大さじ１／２
- サラダ油 大さじ１
- 水 100ml
- 胡椒 少々
- 青ネギ １本
- コリアンダー ５本程度
作り方
-
1
にんにくはみじん切りに、ショウガはすりおろす
青ネギは小口切りに、コリアンダーはみじん切りにする
春雨はぬるま湯で戻す -
2
鍋を火にかけ、サラダ油を入れて、にんにく、ショウガを加える
にんにくの香りが出てきたら、ひき肉を加えて炒める - 3 豆板醤を加えてさらに炒める
- 4 水をきった春雨、水、砂糖、醤油、酒、胡椒ビーフコンソメを加える
- 5 水気がなくなったら、ごま油を加えてざっと混ぜて火を止め、上に、コリアンダーと青ネギを散らす
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- カテゴリ
- その他の中華料理
AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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