トルコ料理★鶏肉のシュニッツェル レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
AKDENiZ
Tavuk Şinitzel（タヴック・シニヅェル）。トルコ料理というか、豚肉を食べないトルコでは、シュニッツェルもこうなるって感じでしょうか？
材料（２～３人分）
作り方
- 1 鶏むね肉は、薄くそぎ切りにする
- 2 両面に塩、胡椒をして、５分ぐらい置く
- 3 小麦粉、溶き卵、パン粉の順に、衣をつける
-
4
低温の油で揚げる
表面が固くなってきたら、いったん取り出し、高温にしてから、１分程度、二度揚げする
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トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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