ホタテのバターソテー レシピ・作り方
材料（2人分）
- ホタテ貝柱(刺身用) 4個
- 粗塩 ひとつまみ
- こしょう ひと振り
- バター 5g
- 醤油 小さじ5
- あればレモン 1/8個
作り方
- 1 貝柱を完全に切り落とさず半分に切り塩・こしょうする。
- 2 フライパンにバターを落として火にかけ、1を入れて焼く。
- 3 表面が白っぽくなったら反対側も焼く。
-
4
火を止めて皿に盛り付け、醤油をかけて櫛形に切ったレモンを添える。
お好みでレモンを搾って下さい。
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焼くことで帆立の旨味が出ます！